LA MOUTARDE
Il existe plusieurs variétés de moutarde :
- La moutarde blanche Ses graines ont une saveur très piquante, brûlante.
- La moutarde brune (Brassica Juncea) : Ses graines ont une saveur piquante et assez amère.
- La moutarde noire (brassica nigra) ou sénevé fournit des petites graines rondes qui ont aussi une saveur très piquante.
Toutes les parties de la moutarde sont utilisées
Les feuilles en salade, les fleurs pour des sauces. Et les graines, servent pour la moutarde mais aussi dans les conserves de cornichons et, grillées.
La moutarde : un assaisonnement sain et léger
Comme elle stimule la production de suc gastrique et de salive, la moutarde favorise une bonne digestion. Elle s'avère aussi une bonne source de sélénium et de fer.
La moutarde est aussi un condiment naturellement pauvre en graisse: une portion de moutarde (12g) apporte seulement 13 kcal et 1% de graisse contre 82% pour le beurre.
Les feuilles en salade, les fleurs pour des sauces. Et les graines, servent pour la moutarde mais aussi dans les conserves de cornichons et, grillées.
La moutarde est couramment utilisée en phytothérapie pour sa richesse en vitamine C. Elle est donc particulièrement indiquée dans le cadre de cures tonifiantes et dépuratives. La moutarde est également utilisée depuis des générations pour traiter le scorbut, causé par un déficit en vitamine C.
Graines de moutarde et maux de dents
Si vous avez des douleurs dentaires urgente, mâchez quelques graines de moutarde. Elles ont la réputation de soulager les maux de dents.
Recette et usages du cataplasme de moutarde : poudre de moutarde et tasse de farine de blé. Mélangez à de l'eau tiède. Étalez la préparation sur un linge et le plier en 2. mettre de l'huile d'olive, ou de jasmin sur la partie du corps endolorie et appliquez le cataplasme pendant 15 minutes.
Les graines moulues et mélangées à un liquide libère une enzyme aux effets chauffants indiqués dans le traitement du rhume, de la grippe et de la bronchite mais également en cas de rhumatisme, de mal de dos, de douleurs articulaires et musculaires.
"Attention : Le cataplasme est contre-indiqué en cas de troubles graves de la circulation et de troubles veineux, en particulier de varices."
Conservez dans un bocal un mélange à parts égales de poudre de moutarde, de poudre de gingembre et de miel. Laissez fondre plusieurs fois par jour sur la langue, une cuillerée de ce remède.
Mal de tête et bain de pieds à la moutarde
Diluez 50 g de poudre de moutarde dans une bassine d'eau très chaude. Plongez-y les pieds, pendant 10 minutes. Ce traitement de choc soulage les maux de tête et les migraines
Diluez 50 g de poudre de moutarde dans une bassine d'eau très chaude. Plongez-y les pieds, pendant 10 minutes. Ce traitement de choc soulage les maux de tête et les migraines
La moutarde soigne le pied
Infection à champignons des pieds entre les orteils et caractérisée par des rougeurs au creux des plis, à une peau sèche et qui pèle.
Mode d'emploi : Ajouter un peu de moutarde en poudre lors d'un bain de pieds. Laisser tremper les pieds pendant 15 minutes.
Les vertus de l'huile de moutarde sur les cheveux sont nombreuses :
L'huile de moutarde est très bénéfique pour les cheveux mais également pour la peau : elle a des propriétés raffermissantes, par exemple pour la poitrine, et peut-être utilisée en massage l'hiver pour ses bienfaits réchauffants.
L'huile de moutarde est très bénéfique pour les cheveux mais également pour la peau : elle a des propriétés raffermissantes, par exemple pour la poitrine, et peut-être utilisée en massage l'hiver pour ses bienfaits réchauffants.
- L'huile de moutarde aide à lutter contre les pellicules du cuir chevelu.
- Elle favorise la pousse des cheveux grâce à ses bienfaits stimulants
- Elle prévient les cheveux gris
- Elle stimule la circulation sanguine
- Elle prévient la chute des cheveux
- L'huile de moutarde aide à lutter contre les pellicules du cuir chevelu.
- Elle favorise la pousse des cheveux grâce à ses bienfaits stimulants
- Elle prévient les cheveux gris
- Elle stimule la circulation sanguine
- Elle prévient la chute des cheveux